店の前側すべてが大きな窓ガラスになってるプチデジュのパン。
9時頃の陽射しはすさまじく暑かったけど
11時半の開店時間には少しやわらぎ、パンにやさしくなってくれる。
今日は最後の一個までゆったりとやさしい時間が。
日常をありがとうの一日でした。
今日の胡桃カンパーニュ 枝豆オリーブ
オレンジパンプキン 山パン
定休日の月曜、
仕込み作業の前にオーブンを磨き、高枝切りハサミのような伸びるモップで窓拭き(通る車から見たら確実に笑えると思う)、換気扇の掃除。
言葉を失う地震
バクバクする気持ちを汗をかくシンプル労働で落ち着かせる方法。
仕事中、自分のアホさに嫌気がさした時は、店と自分に塩をまくのが解決方法。
11年目、けっこう武器も増えてきたかも。
これ以上被害が大きくなりませんよう。
今夜のフットボール、日本が奇跡を起こしますように。