プチデジュのパン

ブログを使って情報発信。

週末から続く寒さ。気付くと、寒いなぁと肩や背中に力が入ってます。
早朝の厨房は冷え込み、空気が冷たすぎてしばらくは静かな冬の朝を感じる時間。予約タイマーで暖房を付ければいいんだろうけど、厨房はそれがしたくなくてね。寒い日ならその寒さを感じてから作業開始。

定休日の昨日は仕込み作業の後に歩いて用足し。時折り襲ってくる吹雪!あたたかい部屋の中から見るには美しいけれど、、、傘なんて役立たずだし。ちゃんと防寒、準備を整えて外出しないと危険ですね。

今日の山パン E.マフィン
ブログ 406ブログ 397
いちじくナッツ
ブログ 402ブログ 392
シナモンロール 雑穀まるぱんチーズ
ブログ 395ブログ 394

昨日の朝食はシナモンレーズンベーグルにチーズのせたのとリンゴ。最近リンゴを毎日食べてる、良い感じ。
a.jpgIMG_20170123_074128_925.jpg
休みの朝はちょっと甘いのと抹茶。冬はコレがないと元気が出ない。

今朝は雪が心配で早出したので全粒粉たっぷりのスコーンを焼きました!
ブログ 393
今年に入って、きび砂糖より上品な甘さのせんそう糖を使ったスコーンが食べたくて、しかも粉の旨みと砂糖の甘さ、芳醇なバターしか感じたくない、牛乳、豆乳、卵など感じたくない!そう思ってしまい試作を重ねていました。
軽いけどちゃんと粉の旨みに満足できるスコーンになりました。明日も焼く予定です。出会ったらよろしくお願いします。

今週は木曜日から天気回復の予報、ご予約も木曜、金曜でたくさんいただいてます。まだ受付けておりますのでよろしくお願いいたします。 このページのトップへ

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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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小さなパン屋です。

新潟市中央区和合町2-4-9
tel&fax 025(284)8505

[営業時間]
11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

[アクセス]
和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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