プチデジュのパン

ブログを使って情報発信。

ご迷惑をおかけしますが、定休日と続けて、6(火)は臨時休業させていただきます。

先週はシュトレン予約受付も終了し、少しゆったり、シュトレン準備にコツコツとりかかれるかなぁと予想していたのですが、反して毎日たくさんのご予約、ご来店をいただき本当にありがとうございました。

土曜日、店じまいしてからシュトレン仕込み第一弾スタート。
ここの工程は一人でがっちり取り組まないといけないので黙々とめずらしく夜遅くまで。

芳醇な香りを放ちつつミキシング中
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ミキサーで捏ねてから台へ取り出し(生地が大変重くなってるので背中がつる、つる笑)、手で仕上げ。
これを何十回と繰り返します。去年よりさらに回数が増えたので最後まで緊張感を保ち丁寧に続けられるか、本人が一番不安(笑)でしたが大丈夫でした。

天気予報に雪だるまが登場して来ました。
今週のパンのメニューは後で更新します。今週中はご予約がお受けできません。どうぞよろしくお願いいたします。 このページのトップへ

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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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小さなパン屋です。

新潟市中央区和合町2-4-9
tel&fax 025(284)8505

[営業時間]
11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

[アクセス]
和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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