プチデジュのパン

ブログを使って情報発信。

いつもお昼休みに会社から歩いて(15分位かなぁ)パンを買いに来てくれるお客さま、晴れてるのに傘?と思ったら、午後から雨の天気予報に変わったとの事。

たしかに曇ってきたぁとお見送りして数分後、スコールみたいなのが降ってきてビックリ。濡れてしまったかしら。。今日の暑さから明日はグンと気温が下がるって言うし、体調管理が大変です。

枝豆オリーブ
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くるみレーズン bagel
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蒸しパン
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プラン
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今日はいろいろが重なり、ちゃんと焼き上げられるか不安。アラームが鳴る前に何度も時計を確認。

プランがとても久しぶりになってしまったので、多数ご予約をいただきました。
低温でゆっくり蒸し焼きだから、今のパンスケジュールだと3時間は早く出勤しないと難しい。以前はスケジュールにもう少し余裕があったので焼けたんだけどね。

そして、
仕事に集中しすぎて(?)、作業の合間の水分補給、マスクの上から水を飲んでしまった!キャー
着替えがあって良かった。このレベルの犬みたいな失敗は結構する。

緊張する作業が続くと、お客さまをお迎えする開店時間前にエネルギーを使い果たし、ボケボケで店へ立ってしまう日もあり反省。今日も半ボケでしたが、皆さまのあたたかさに救っていただきました。merci!

美味しい差し入れ、ありがとうございます!
可愛い缶の中にはフランスのビスケットが。さすがの観光大国のせいなのか、お土産用パッケージは優秀なものがとても多いフランス。小さな飴や石けんからお茶、ビスケット、パウンドケーキ、、、中味より缶が欲しくて買うこともよくある。
ブログ 305
横浜へ帰省したのでと馬車道十番館の「ビスカウト」
何年ぶりだろう、ウレシイ。変わらないずっしり感。チョコレート、レモン、ピーナッツ味!
すごくツボなエコバッグまでありがとうございました~
ブログ 310

明日もしっかりと焼き上げて皆さまのお越しをお待ちしております。
私はボケてますが、酵母は絶好調です。 このページのトップへ

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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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小さなパン屋です。

新潟市中央区和合町2-4-9
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11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

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和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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