プチデジュのパン

ブログを使って情報発信。

*たくさんのご予約をありがとうございます。今週中のご予約は締め切らせていただきました。毎日店頭には予約分以外にパンが並び、お選びいただけますのでどうぞよろしくお願いいたします。

肌寒いほどだった昨日とはガラッと変わり、真夏並みの太陽が眩しい。

今日の甘食 プチバゲ
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いちじくナッツ 枝豆オリーブ
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亜麻仁 黒糖くるみ
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ゴールデンウィークの臨時休業中には機材導入、大掃除、そして本格的にシュトレンの仕込みがスタート!
DSC_0710.jpg
スパイスやラム酒に漬けこむフルーツたち、去年のシュトレンが終わったときから少しずつ準備して、6月中に漬け込みを終わらせないといつものプチデジュの味になりません。芳醇な香りに酔いながら延々と作業、これを何十回も繰り返して。
夏の終わりに味見するまでそうっと。

味の経過観察用に冷蔵庫で眠る去年のシュトレン。時々取り出して匂いをかぐ、少し食べる。頭の中が一気に冬へ飛んでしまう時間です。

明日からは「シリアルプチバゲット」「ブルーチーズのパン」「バナナマフィン」焼きます。 このページのトップへ

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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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小さなパン屋です。

新潟市中央区和合町2-4-9
tel&fax 025(284)8505

[営業時間]
11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

[アクセス]
和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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