プチデジュのパン

ブログを使って情報発信。

今週の予定 1/19(火)~23(土)
コンプレ100、雑穀パン、カンパーニュ、いちじくナッツ、くるみレーズン、山パン、コンプレ25、黒ゴマ雑穀、オレンジのミニ食、イングリッシュマフィン(プレーン、クランベリー)、ベーグル(プレーン、シナモンレーズン、チョコチップ、くるみとチーズ甘納豆、ブルーベリー)、あんぱん(つぶ、こし)、プルクリ、丸パン、雑穀丸パン、雑穀丸パンチーズ、フガス(塩こんぶ、トマトとベーコン)、プチバゲット(プレーン、塩バターサンド、餡バターサンド、シナモンシュガーサンド)、チョコチップマン、黒糖くるみ、とうもろこしとかぼちゃのタネ、黒ぶどうのまるぱん、柿クリ(干し柿とクリームチーズ)、甘食プレーン

*毎日「レモンのクリチ」を作ります。

*毎日「クランベリーのEマフィン」焼きます。
ブログ 023>ブログ 022

*毎日「オレンジとアーモンドスライスのミニ食」焼きます。
ブログ 102ブログ 104
580円ハーフ290円
爽やかなオレンジの香りいっぱいのミニ食。さっぱりした甘さのオレンジピールをたっぷりと、苦味を残したドライオレンジを細かくカットして加えました。焼かずに生食で食べるとより強く苦味を感じることが出来ます。
トーストするとやさしい味に。食感のアクセントでアーモンドスライスも入ります。
DSC_0611_2015040317162342c.jpg
生地には油脂や卵が入っていないのでストレートにオレンジ。バターをたっぷりのせるとシアワセ。

*毎日「くるみとチーズのベーグル」焼きます。
ブログ 095ブログ 096260円(税抜)
オメガ3脂肪酸の他、タンパク質やビタミンB1、食物繊維、マグネシウムといった栄養素がギュッと詰まったくるみとチーズのベストフレンドコンビ。朝食に目玉焼きやソーセージなんかと一緒に食べてもくどくならないようやさしく仕上げたつもりです。

*毎日「甘納豆のベーグル」焼きます!
2011_1018q0007.jpg2011_0415q0001.jpg220円(税抜)
新潟市で手作りされてる甘納豆、作りたて甘納豆はふっくら美味しい。砂糖を使用しないプチデジュのベーグル生地と甘~いお豆がよく合います。

*毎日「new!柿クリ(干し柿とクリームチーズ)」焼きます。
ブログ 084ブログ 085250円(税抜)
今年も佐渡の美味しい干し柿がたくさん届きました。
開店当初から人気の「プルクリ」プルーンとクリームチーズの、干し柿バージョンを焼こう!と試作。柿にフレーバーを足したり煮たり色々してみたけれど、シンプルが一番。やわらかくトロっとした干し柿と北海道産の酸味しっかりクリームチーズは相性抜群。細長い方の形(写真右)にしました。
干し柿は甘すぎて、食感が苦手、、、という方でも美味しくお召し上がりいただけると思います。

*22(金)、23(土)、「全粒粉のピタパン」焼きます!
ブログ 028ブログ 088一袋2ポケット入/プレーン160円(税抜)
真ん中が空洞になってる全粒粉のピタパン。お好きなディップを付けながら手でちぎって食べたり、水もれしないサンドイッチ感覚でお好きなものを詰め込んでください。ドライカレーのように少し汁気のあるものでも大丈夫、お弁当にも!冷凍保存も可能です。
リクエスト、ありがとうございます!金曜、土曜でのご用意です。

*21(木)、22(金)、23(土)、「COCOマロンと黒すぐり」焼きます。
ブログ 0331200 円ハーフ600円(税抜)
マロンのほっこりとした甘さと黒すぐりのスキッとした酸味、砂糖不使用の甘くないココア生地の組み合わせは、コーヒー紅茶はもちろん、辛口ワインでも楽しんでいただけると思います。ローストしたクルミの食感とあわせてお楽しみください。「黒すぐり」は栄養も豊富です。
リクエスト、ありがとうございます!木曜、金曜、土曜でのご用意です。


**** ご予約について ****
パンのご予約は、前日の午前9時までに店頭、電話、ファックスにてご連絡ください。
ご予約が多数になり、前日9時より早くご予約を締め切る場合もございます。
ファックスでのご予約は、
・お名前
・ご連絡先
・ご予約日、ご来店の予定時間
・ご注文のパン
以上をご明記ください。何か問題がある場合のみ、ご連絡させていただきます。
受け取りは14:00まででお願いしております。

食品ですのでキャンセルは出来る限りご遠慮いただきますようお願いいたします。

電話での受付は営業時間外(8:00~14:00位)でも受けておりますが、一人作業中など電話に出られないことも多いので、長めにコールしていただくか、少しあとでかけ直していただけると助かります。
生地を仕込んでから焼きあがるまで時間のかかる製造方法のため、数には限りがございます。その日の予約状況によっては、ご希望に添えない場合がございますことをご了承ください。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
暖冬に甘え、油断していたこの冬。
積雪はたいしたことなかったけど、新潟らしい厳しい寒さが続いた一週間。

寒い中もたくさんのお客さまにお越しいただけて、本当にありがい。
感謝の気持ちでいっぱいです。

今日もゆったりしたりバタバタしたり、
開店当初を思い出すようなペースで最後の一個まで。

ご夫婦の何気ない会話がフランス語のささやきに聞こえてきたり、
歩いてお越しのツヤツヤに上気した笑顔から小鳥の歌声みたいに楽しいオシャベリが始まったり。とにかくアリガトウが胸に迫ってくる土曜日でした。

ココロに余裕というかユーモアを持ってると、やっぱりステキですね。
お客様方を見ていて強く感じました。
ドカ雪になったらどうしよう、何時に起きたらいいんだろ、あぁ、、、と先回りして無駄にチカラを入れてたのがなんだか笑えます。

もうしばらく、来週も続く寒さ。
どうぞ暖かくしてお過ごしください!しっかり食べてね! このページのトップへ

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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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小さなパン屋です。

新潟市中央区和合町2-4-9
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[営業時間]
11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

[アクセス]
和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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