プチデジュのパン

ブログを使って情報発信。

*たくさんのご予約をありがとうございます。今週中のご予約は締め切らせていただきました。毎日店頭には予約分以外にパンが並びお選びいただけますので、どうぞよろしくお願いいたします。

雨降りの水曜日。
今日はゆったりと最後まで。お久しぶりのお客さまがたくさんだった印象で嬉しかったです。
「明日から真冬、、、」天気予報で聞くコレ、怖いんですケド。。いよいよ降るのかしら?

今日のホシイモと黒豆
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まるぱん
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コンプレ
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年内もあと少し。
月曜、仕込み作業のあとにプレ大掃除。シュトレン騒ぎで材料室のレイアウトを変えたり、大騒ぎだったので日常へ戻す。


さて、今年のシュトレンはいかがでしたか?
自分が初めて食べる瞬間も、お客さまの感想をお聞きするのも、バクバクして恐ろしいのですが、
贈り物としてお使いいただいた方々から、「とっても喜んでもらえた!」とお聞きすると、深い安堵と飛び上がらんばかりの喜びを。

焼き上がってから数日はドライフルーツと生地がよそよそしく、焼いた当日、翌日はドライフルーツが入ったパンでしかなく。それが少しずつ仲良くなって溶け合って。。
一週間後に食べたら「あぁもうプチデジュのシュトレンの味になってる」そう感じました。

今年のは特に薄く薄くスライスすると美味しい気がします。
大きさ、配合は毎年同じですが(何か少しでも変えると調整に1ヶ月程かかる)、漬かり具合、スパイスの風味、捏ね具合、気温、、などなど、製法は同じでもその年で違いが。今ではそれを楽しんでくださる方も多く。

いつ食べていただいてもOKですが、澄んだ空気の寒い冬の朝、湯気が昇る熱いお茶と一緒に食べるのが一番好き。毎年買いに来てくれるイギリスとドイツのお客さまも朝に食べるって言ってたなぁ。

常温、野菜室、冷凍庫の人。そのまま、フルーツを添えて、洋酒をかけて、軽く焼いての人。保存方法、食べ方、みんなそれぞれのお好みが育ってるのも嬉しい。

いろいろと楽しい差し入れをいただきました。ありがとうございます。
山梨県「菓子屋ギンガ」さんからお取り寄せされた焼き菓子はカカオミントやカモミールなどちょっと個性的。てんさい糖や菜種油が使ってあります。包んであった包装紙、そのまま文庫カバーになる技がステキ。ごちそうさまでした!
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お知り合いが出された本だそう。ありがとうございます。コミックエッセイなるものを初めて手にしましたが、面白いのね~。見たことあるワンコだなぁと思ったら、この方のラインスタンプ持ってました。
これ片手にお茶とかグラスワインとか一人で楽しみたくなります。絶対に声をあげて笑っちゃう。犬好きにはたまりません!あるある、やるやるの連続。
ブログ 083

ルピシアのクリスマスブレンド!パッケージも可愛くて。ありがとうございます!
ブログ 074

この季節とってもありがたい「ゆず」とミカンを。ありがとうございます!
ブログ 073

「穂のか菜のか」さんのジンジャーチョコレート。今年もジンジャーシロップは人気で生産が追いつかないそうですよ。美味しいもんね~。ありがとうございます!甘~い後に喉にピリってくるとこが好き。
ブログ 077

毎年いただく手作りクッキー!姪っ子も大好き。ありがとうございます。薄くて繊細な仕上がりにうっとり。そして「今年もシュトレン最高でした」の付箋が!!!泣く。
ブログ 082ブログ 083

あまり天気が荒れないことを祈りますが、冬の寒さをそろそろ感じたい、、、そんな勝手な気分も。 このページのトップへ

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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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11:30~その日のパンが終わるまで

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毎週日曜、月曜

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和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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