プチデジュのパン

ブログを使って情報発信。

今週の予定 3/24(火)~28(土)
コンプレ100、雑穀パン、カンパーニュ、いちじくナッツ、くるみレーズン、山パン、コンプレ25、黒ゴマ雑穀、干し芋と黒豆のミニ食、イングリッシュマフィン(プレーン、ブルーベリー)、ベーグル(プレーン、シナモンレーズン、チョコチップ、チョコナッツ、ブルーベリー、野沢菜)、あんぱん(つぶ、こし)、プルクリ、丸パン、雑穀丸パン、雑穀丸パンチーズ、フガス(塩こんぶ、トマトとベーコン)、プチバゲット(プレーン、塩バターサンド、餡バターサンド、シナモンシュガーサンド)、チョコチップマン、黒糖くるみ、とうもろこしとかぼちゃのタネ、黒ぶどうのまるぱん、甘食、バンズ

*毎日「レモンのクリチ」ご用意します。

*毎日「ブルーベリーのイングリッシュマフィン」焼きます。
ブログ 023>ブログ 022
春を意識した楽しい朝ごはんで一日をスタート!

*毎日「野沢菜のベーグル」焼きます。
ブログ 047230円(税込)
今月いっぱいかな、もう少し焼けるかな、、、今週分は大丈夫です。

*毎日「チョコナッツベーグル」焼きます。
チョコチップとローストクルミは相性バッチリ。250円(税抜)

*毎日「黒豆と干し芋のミニ食」焼きます!
たくさんのリクエストをありがとうございます!!
ブログ 022ブログ 024800円ハーフ400円(税抜)
卵、乳製品など一切加えず、素朴な甘さのミニ食。噛み応えをしっかり残すようかために蒸し上げた黒豆と、有機サツマイモの干した物、黒ゴマをたっぷり加えて焼き上げます。ふかふかのパン生地の中にしっかり噛みしめて欲しい甘い黒豆とサツマイモ。そのままお好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。こんがりトーストしてからバターを塗るとちょっとリッチに。

*毎日「バンズ」焼きます!
ブログ 027ブログ 086150円(税抜)
もっちりやわらかく、ボリューム満点のバンズ。乳製品や卵は使用していませんので、どんな具材とも(和食材とも!)よく合います!店頭では餡バターサンドにされる方も。

今の季節、2,3日中に食べきらないのであれば冷凍保存して下さい。余熱したアツアツのオーブンで焼き戻しを。サンドする直前にバターを塗ったフライパンで切り口にこんがり焼き色を付けると、カリッカリッと。

自分で作ればアボカドもたっぷりサンドできる。具材たくさんでも負けないバンズ。
2010_0319q0004.jpg2009_0309q0004.jpg

春休み、お子様とのランチをハンバーガー大会で盛り上がったり、夕食ならスープやサラダを準備して楽しんだり、冷たいビールと一緒も。大人数でわいわいホットプレートを囲み、バンズやサンドする具材を焼くのも楽しい。皆さまのアイディアとひと手間で、どうぞ美味しいバーガーを!!

豆腐ハンバーグときんぴらごぼうをサンドするという方や、エビフライとタルタルソースが最高という方も。
個人的には、ごくごくシンプルな肉の旨みだけ!みたいなハンバーグを作ってサンドしたい。大きな肉のかたまりを自分で細かくして作るようなヤツ。あぁ食べたい。

ローストビーフと人参サラダで大人バーガー、、、レシピ本を参考にするのも楽しい。
ブログ 027ブログ 028


*27(金)、28(土)、「ブルーチーズのパン」焼きます。
2010_1104q0002.jpg2010_1104q0009.jpg1本960円(税抜)・ハーフ480円
辛口の「ピカンテ」は青カビがしっかりと入っており、ピリッとした独特の風味、辛さが味わえます。ブルーチーズとくるみ、レーズンは相性バッチリ!ハチミツ漬けにしたゴルゴンゾーラピカンテを巻き込んでしっかり焼きます。お好みでスライスした上にハチミツや甘いジャムをつけても、リンゴの薄切りをサンドしても美味しい!ワインやお好きな飲み物と。

**** ご予約について ****
パンのご予約は、前日の午前9時までに店頭、電話、ファックスにてご連絡ください。
ご予約が多数になり、前日9時より早くご予約を締め切る場合もございます。
ファックスでのご予約は、
・お名前
・ご連絡先
・ご予約日、ご来店の予定時間
・ご注文のパン
以上をご明記ください。何か問題がある場合のみ、ご連絡させていただきます。
受け取りは14:00まででお願いしております。

食品ですのでキャンセルは出来る限りご遠慮いただきますようお願いいたします。

電話での受付は営業時間外(8:00~14:00位)でも受けておりますが、一人作業中など電話に出られないことも多いので、長めにコールしていただくか、少しあとでかけ直していただけると助かります。
生地を仕込んでから焼きあがるまで時間のかかる製造方法のため、数には限りがございます。その日の予約状況によっては、ご希望に添えない場合がございますことをご了承ください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
もう春分の日。
今週も毎日本当にたくさんのお客さまにお越しいただき、ありがとうございました!

今日は前職でお世話になった方が多数ご来店くださり、可愛げのない働き方をしていたのにありがたいと感謝。笑

高校の同級生が東京から帰省のついでにわざわざ立ち寄ってくれたのもビックリ嬉しかった。修学旅行先で双子に間違われたくらい何だか通じ合う友達。

以前作って、また食べたいとリクエストをもらったプチバゲで作るフレンチトースト。準備(カットしたバゲットに卵液をかけるだけ)を済ませ、これから友人宅へ。タッパー持参でキッチンを借りて焼きます。焼きたての方が美味しいから!
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まだ気温が下がる日もあるようです。体調管理にお気をつけください。 このページのトップへ

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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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07.12/25 OPEN
小さなパン屋です。

新潟市中央区和合町2-4-9
tel&fax 025(284)8505

[営業時間]
11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

[アクセス]
和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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