プチデジュのパン

ブログを使って情報発信。

2014年も無事に営業を終えることができました。
来年へと続く宿題、ご予約もいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

仕事納めの翌日からワンコを連れて小旅行へ。12月は悪天候で散歩に行けず、留守番もかなり多くさせてしまい、顔付きが険しくなっていたワンコ。。

出先で思いがけず、気に入った机と椅子を購入。年明け早々届くので、大掃除に加え模様替えが必要で、ちょっと後悔中。。でも、気分新たに仕事に励みたいと思っていた気持ちが出会わせた気がしてます。

今日は帰省中の友人とランチへ。ウフィツィ美術館展を見に行って衝撃を受け、自宅に戻るとすぐにエアーやホテルを手配し出発したという彼女の話は大変おもしろく、イタリアに興味を持ちました。同じ時間を生きていても、密度が違う、私も楽しまなくちゃと感じましたが、それには相当な努力が影にあるもの。メリハリ。

パリの友人からのクリスマスプレゼント、バゲットのチョコレート。リアルでとにかく愛しい、たまらない。日本だったらもっとギャグに走るんだろうけど、味は本格派でオトナ。
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プチデジュのプチバゲ、11月、12月と旨みが増して、最後の日のは噛むとほんのり甘くて美味しかった、んです。プチバゲ専用の酵母がとってもイイ感じで。自宅に持ち帰った酵母たち、このまま元気に育てたい。

今年はクリスマスケーキが新津ビッテさんだったと言う山ちゃんご夫妻からビッテさんの焼き菓子をいただきました。仕事終わりの空腹をシアワセに満たしてくれました。ありがとう!今年のクリスマスはどうだったかな、ビッテさん。最大限の努力を惜しまないパティシェ。
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ケーキを囲む愉快な仲間たちは大分のスヌーピー茶屋へ行かれたノエルさんから。ありがとうございます。

冬休み中の社長(姪っ子)が「コンプレ25」をスライスするところから全部ひとりで作ったというサンドイッチ。とっても美味しかったとのこと。私も食べたかった。
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今年は。。いろんな事があったけど今はこれしか思い出せない
一生忘れられないし、初めて立ち止まった気がします。

オープンしてから7年間、ほぼ毎週ずっとパンを買いに来てくれた大好きなムッシュが突然、天国へ召されました。
あまりの驚きと悲しみで知らせを受けた翌日の営業は凄まじかった。思い出は尽きません。

どっきりテレビか事故みたいに長い行列でバタバタしてた時期も、自信を失い困り果ててた時期も、ムッシュが見放さず、ずっと来てくれたからやってこれたんです、本当に。

ムッシュのエコバッグからは、これまで食べたことの無い美味しいものがポンと出てきて(笑)、しっかりと選ぶ目をお持ちのムッシュが気に入ってくれたから大丈夫かも。。どれだけ頼りにしていたのかを知りました。

パンのやりとり数分だけの会話でも、お人柄は滲み出るもの。深く、大きな愛情というベースがある上で吐く毒はオシャレで楽しくて。こんなオトナになりたいと憧れました。

最後の食事にとお供えするパンを買いに来て下さったご遺族には感謝の言葉しかありません。ムッシュのエッセンスを引き継がれたご遺族の素敵さがまぶしかったです。

パン屋としてこの先、こんなに光栄なことは無いでしょう。
天国から「そんなことやってんじゃないよ」って注意されないように、たまにはどうしても食べたくなって降りて来てくれるようなパンを焼きたい。そう誓った11月でした。

人との出会いは不思議です。


来年は1/6(火)から営業スタート、メニューは年明けに更新予定。
今日が仕事納めだった方も多いことでしょう。
皆さまにとって心落ち着く年越しでありますように。(自分に言ってます。ザワザワして落ち着きがないので)

受験生のみなさん!ツライだろうけどもう少しだからね。ファイト! このページのトップへ

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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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小さなパン屋です。

新潟市中央区和合町2-4-9
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[営業時間]
11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

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和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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