プチデジュのパン

ブログを使って情報発信。

*今週中のご予約は締め切らせていただきました。毎日店頭にはご予約分以外にパンが並んでおりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

なんだか蒸し暑い、これから雨が降るのかな?来週には台風の影響が出る予報、今週末は様々なイベントが予定されるのでお天気が心配の方も多いことでしょう。気温もその日によって違うから体調管理、気をつけましょう。

今日の雑穀パン         山パン
ブログ 090ブログ 089

今日は焼きサンドがショウケースに並びました。あたたかいうちに全部旅立ってくれてウレシイ!
明日は「ゴーダとパストラミポーク、青しそ入り」11時半に合わせて用意するのでアツアツが並びます。これまでの研究結果では2時間後まではそのままで大丈夫、そこを過ぎたらオーブンで焼き直した方が美味しいです。
ブログ 088ブログ 090
多数ご用意できないメニューのとき、唐突に店頭に並びます。この焼きサンドも以前からあったし、ピタパンのカレーサンドとかもやったなぁ。

今回がちょうど50回目の予約ファクス、予約無しで行ったことも含めたらよく通ったものだなぁというありがたきファクスが届きました。ありがとう!
「ショコラマロンと黒すぐり」のリクエスト、もちろんまた焼きますのでよろしくお願いします。
「黒ぶどうのまるぱん」は定番化したのですね、とのこと。使っている有機栽培の良質な黒ぶどうが手に入るうちは毎日焼こうと思っています。小麦、バターやドライフルーツ、、、確実に安定して手に入るわけではないのが怖いところ。
ブログ 085

社長(姪っ子)から届いたピタパンサンド画像
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社長はピタパンが大好き。(もうご存じない方も多いかも。開店当初、小学生だった姪っ子が休みの日に店へ来てはレジ打ちを手伝ってくれてました。自分がプチデジュの社長で、私のことを店長だと言い、社長らしい責任感であらゆる仕事をこなしてくれたのです。当時、社長に声をかけてくださるお客さまも多く、今もなお、大きくなったでしょうと話題になることも。)

隣のキュウリは、スライサーでカットして塩を振り、30分放置してるところ。水が出てきたところを絞って冷蔵庫で保存。パンに便利な常備菜となり、ハムや卵、ツナ、チーズなどにさっと足すだけで彩り、食感、味もアップ。サラダを作ってサンドイッチにしようとなると腰が重いので、もうパパッと。このキュウリだけをたっぷりまるぱんにサンドしてマヨネーズで食べるのも好き。

さぁ明日は「スペルト100」「ドゥピザ」焼きます。 このページのトップへ

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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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小さなパン屋です。

新潟市中央区和合町2-4-9
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[営業時間]
11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

[アクセス]
和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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