プチデジュのパン

ブログを使って情報発信。

今週の予定 9/9(火)~9/13(土)
コンプレ100、雑穀パン、カンパーニュ、いちじくナッツ、くるみレーズン、山パン、コンプレ25、黒ゴマ雑穀、、イングリッシュマフィン(プレーン、ブルーベリー)、ベーグル(プレーン、シナモンレーズン、チョコチップ、ブルーベリーマンゴーとクランベリー)、あんぱん(つぶ、こし)、プルクリ、丸パン、雑穀丸パン、雑穀丸パンチーズ、フガス(塩こんぶ、トマトとベーコン)、プチバゲット(プレーン、塩バターサンド、餡バターサンド、シナモンシュガーサンド)、チョコチップマン、黒糖くるみ、とうもろこしとかぼちゃのタネ、黒ぶどうのまるぱん亜麻仁(アマニ)のまるぱん全粒粉のピタパン(プレーン・クミン)、甘食

*毎日「マンゴーだけのクリチ」ご用意します。お好きなパンにサンドいたしますのでお申し付けください。ご好評に付き、今週も!

*毎日「ブルーベリーのE.マフィン」焼きます。

*毎日「黒ぶどうのまるぱん」焼きます。

*毎日「マンゴーとクランベリーのベーグル」焼きます。
ブログ 020ブログ 075280円(税抜)
無漂白、無着色のおいしいマンゴーとクランべリーをたっぷり巻き込んだベーグル。マンゴーはビタミンA、βカロテン、ビタミンC、葉酸がたっぷり。マンゴーのクリチをサンドしてWで楽しむのも◎。

*毎日、「全粒粉のピタパン」焼きます!今回はいつもの「プレーン」と「クミン」の2種類!
ブログ 028ブログ 088一袋2ポケット入/プレーン160円(税抜)・クミン170円(税抜)
真ん中が空洞になってる全粒粉のピタパン。お好きなディップを付けながら手でちぎって食べたり、水もれしないサンドイッチ感覚でお好きなものを詰め込んでください。ドライカレーのように少し汁気のあるものでも大丈夫、お弁当にも!

カレー粉でお馴染みのスパイス「クミン」は食欲増進、消化促進効果があるとされ(すごく納得)、他にもデトックス、抗酸化作用なども。パリではメキシコ、インド、中近東といったエスニック料理が大変身近で、それらからは必ずクミンの香りが。暑い時、胃が食べ疲れしてる時でも何となく食欲をそそられる香りです。
オーガニッククミンを加えたピタパン、味に大きな変化はないので、いつものプレーンと同じようにお召し上がりいただけますが、特に挽き肉を炒めたりの肉類、マヨネーズとよく合います。
ブログ 095カリカリに焼いたベーコンにもよく合いました

「中に何が入ってるの?」とよく聞かれるピタパン。プチデジュは皮だけで販売してます。あれこれ想像して、ひと手間加えて楽しんでください。大昔、自分がパン屋をやるなんて思ってもいなかった頃、神戸のパン屋さんでピタパンの皮だけ売ってるのを初めて見て「さすがパン文化が深いなぁ、神戸」と感心したもの。

*今週は毎日「亜麻仁(アマニ)のまるぱん・くるみとチーズ」焼きます。
ブログ 075ブログ 074260円(税抜)
ゴマにも似た小さな実、亜麻仁(英・flaxseedフラックスシード)はオメガ3系の脂肪酸であるα-リノレン酸を多く含み(重量の約4分の1がα-リノレン酸)、食品の中でこれほど多く含むものはありません。滋味深い味わい。

*12(金)、13(土)、「チョコとレモンのミニ食」焼きます。
ブログ 021ブログ 020ひとやま250円(税抜)
薫り高いレモンピールとチョコチップは相性バッチリ。そのままでも、トーストしてチョコが焦げた感じも美味しい。サワークリームなど酸味を足しておやつ感覚でもお召し上がりいただけます。

*12(金)、13(土)、「ブルーチーズのパン」焼きます。
2010_1104q0002.jpg2010_1104q0009.jpg1本920円(税抜)・ハーフ460円
辛口の「ゴルゴンゾーラピカンテ」は青カビがしっかりと入っており、ピリッとした独特の風味、辛さが味わえます。ブルーチーズとくるみ、レーズンの相性はバッチリ!ハチミツ漬けにしたゴルゴンゾーラピカンテを巻き込んでしっかり焼きます。お好みでスライスした上にハチミツや甘いジャムをつけても、リンゴの薄切りをサンドしても美味しい!ワインやお好きな飲み物と。

**** ご予約について ****
パンのご予約は、前日の午前9時までに店頭、電話、ファックスにてご連絡ください。
ご予約が多数になり、前日9時より早くご予約を締め切る場合もございます。
ファックスでのご予約は、
・お名前
・ご連絡先
・ご予約日、ご来店の予定時間
・ご注文のパン
以上をご明記ください。何か問題がある場合のみ、ご連絡させていただきます。
受け取りは14:00まででお願いしております。

食品ですのでキャンセルは出来る限りご遠慮いただきますようお願いいたします。

電話での受付は営業時間外(8:00~14:00位)でも受けておりますが、一人作業中など電話に出られないことも多いので、長めにコールしていただくか、少しあとでかけ直していただけると助かります。
生地を仕込んでから焼きあがるまで時間のかかる製造方法のため、数には限りがございます。その日の予約状況によっては、ご希望に添えない場合がございますことをご了承ください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
燦々と店内にふりそそぐ太陽。暑くなったかなぁと思いきや外へ出ると爽やかで真夏の暑さとは違います。
ゆったりとしたペースでスタートした土曜日、気持ちよく最後の一個まで販売できました。その後はご予約のお客さまをお待ちしながら焼き型を拭いたり、天板を磨いたり。今週も無事に営業できた、ありがたいと心から思う時間です。 このページのトップへ

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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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小さなパン屋です。

新潟市中央区和合町2-4-9
tel&fax 025(284)8505

[営業時間]
11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

[アクセス]
和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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