プチデジュのパン

ブログを使って情報発信。

今週の予定 8/5(火)~8/9(土)
コンプレ100、雑穀パン、カンパーニュ、いちじくナッツ、くるみレーズン、山パン、コンプレ25、黒ゴマ雑穀、イングリッシュマフィン(プレーン、クランベリー)、ベーグル(プレーン、シナモンレーズン、チョコチップ、ブルーベリーベリーベーグル)、あんぱん(つぶ、こし)、プルクリ、丸パン、雑穀丸パン、雑穀丸パンチーズ、フガス(塩こんぶ、トマトとベーコン)、プチバゲット(プレーン、塩バターサンド、餡バターサンド、シナモンシュガーサンド)、チョコチップマン、黒糖くるみ、とうもろこしとかぼちゃのタネ、黒ぶどうのまるぱん生ハムのプチクッペ亜麻仁(アマニ)のまるぱん・くるみとチーズ、甘食

*毎日「ココナッツとクランベリーのクリチ」ご用意します。お好きなパンにサンドいたしますのでお申し付けください。

*毎日、「クランベリーのE.マフィン」焼きます。

*今週は毎日「黒ぶどうのまるぱん」焼きます。
ブログ100円(税抜)
アメリカで有機栽培された皮の色が真っ黒な品種の干しぶどうを小さめのまるぱんに混ぜ込みます。これまでのぶどうぱんとはちょっと違う、甘味がマイルドなので後味が本当にスッキリ。ぶどうの味を感じていただきたいのでシンプルに焼き上げます。

*今週は毎日「生ハムのプチクッペ」焼きます!
ブログ 068190円(税抜)
ブログ 073ブログ 072
たくさんのリクエストをありがとう!
噛み応えのあるパン生地と生ハムの組合せ。細挽きのライ麦を加えたプチクッペにブラックペッパーを軽くふった生ハムを巻き込みます。程よいしょっぱさが食欲をそそります。

*今週は毎日「berryベーグル」焼きます。
ブログ 050ブログ 051290円(税抜)
クランベリー、ストロベリー、カシスを巻き込むフルーツ系ベーグル。ドライフルーツの甘酸っぱさと小麦の甘みが楽しく、そのままでもバターやクリームチーズを合わせても。

*今週は毎日「亜麻仁(アマニ)のまるぱん・くるみとチーズ」焼きます。
ブログ 075ブログ 074260円(税抜)
flaxseed(英・フラックスシード)の方が、亜麻仁(アマニ)より馴染み深い気がするのは、日本よりも先に欧米でスーパーシードと高く評価され、豊富な品数のせいかもしれません。スーパーマーケットでも、パン屋さんでもflaxseed関係のものはたくさん。ゴマにも似た小さな実、亜麻仁はオメガ3系の脂肪酸であるα-リノレン酸を多く含み(重量の約4分の1がα-リノレン酸)、食品の中でこれほど多く含むものはありません。
クセが言えばあるし、無いと言えばナイ、、予想外に美味しかったとリクエストをいただき大変嬉しく思っています!

*8(金)、9(土)、「チョコとレモンのミニ食」焼きます。
ブログ 021ブログ 020ひとやま250円(税抜)
薫り高いレモンピールとチョコチップは相性バッチリ。そのままでも、トーストしてチョコが焦げた感じも美味しい。サワークリームなど酸味を足しておやつ感覚でもお召し上がりいただけます。

*8(金)、9(土)、「シリアルプチバゲット」焼きます。
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cereales petit baguette シリアルプチバゲット 160円(税抜)
ゴマ、麦、アワ、アマニ、ひまわりの種を入れて焼いたプチバゲット。サンドイッチ、チーズのおともにピッタリ!香ばしさを楽しめるよう白ゴマを多めにブレンドしました。

真横をスライスして超らくちんサンドイッチ、ハムとチーズをサンドするだけ!お好みでからしやバターを。
バゲットを縦半分にカットして2枚おろしすと、焼き直しも上手に出来るし、乗せたりぬったり楽しみやすいです。朝ご飯にはカリッカリにトーストした上にバターとジャムを!フランスの朝ごはんの定番、tartineタルティーヌの出来上がり!
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**** ご予約について ****
パンのご予約は、前日の午前9時までに店頭、電話、ファックスにてご連絡ください。
ご予約が多数になり、前日9時より早くご予約を締め切る場合もございます。
ファックスでのご予約は、
・お名前
・ご連絡先
・ご予約日、ご来店の予定時間
・ご注文のパン
以上をご明記ください。何か問題がある場合のみ、ご連絡させていただきます。
受け取りは14:00まででお願いしております。

食品ですのでキャンセルは出来る限りご遠慮いただきますようお願いいたします。

電話での受付は営業時間外(8:00~14:00位)でも受けておりますが、一人作業中など電話に出られないことも多いので、長めにコールしていただくか、少しあとでかけ直していただけると助かります。
生地を仕込んでから焼きあがるまで時間のかかる製造方法のため、数には限りがございます。その日の予約状況によっては、ご希望に添えない場合がございますことをご了承ください。


*お盆営業についてお知らせ*
8/12(火)、13(水)はいつも通りに営業いたしますが、
8/14(木)~18(月)お休みさせていただきます。ご来店予定でいらした方にはご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

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今週は、、、暑かった!まずはそれが一番に出てきます。梅雨が明けて暑い日が続いています。
その中を早くからお待ちくださったり、驚くようなたくさんのお客さまにお越しいただいて、本当にありがとうございます!心からお礼申し上げたいと思います。
今日の土曜がいちばんのんびりムードだったかも、最後の一個まで気持ちよく販売できました、ありがとうございます!

厨房の暑さも相当ですが、それとまた違う外の暑さ。夏なので暑さを楽しもう!と言いつつも、外へ出るとため息が。
夏休み中の元気なちびっ子たちに毎日ぐったり~というママさんたちも多いことでしょう。音楽、スイーツ、シエスタ、、、、好きな時間を作ってどうぞ一息ついてください。プチデジュのパンがお役立ちできたら嬉しいです。

「やっぱり汗をかかないと秋頃に疲れがでるかも」と先ほどお越しのドクターからの助言。仕事中は汗アセですが、それ以外は、、、夏はしっかり汗をかくのが良いみたいです。この暑さでもクーラーを使わずに済ませてる方もいてすごいなぁって。

では暑くて楽しい週末を! このページのトップへ

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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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小さなパン屋です。

新潟市中央区和合町2-4-9
tel&fax 025(284)8505

[営業時間]
11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

[アクセス]
和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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