プチデジュのパン

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今週の予定 2/18(火)~22(土)
コンプレ100、雑穀パン、カンパーニュ、いちじくナッツ、くるみレーズン、山パン、コンプレ25、黒ゴマ雑穀、イングリッシュマフィン(プレーン、ブルーベリー)、ベーグル(プレーン、シナモンレーズン、チョコチップ、ブルーベリーイチゴ野沢菜)、あんぱん(つぶ、こし)、プルクリ、丸パン、雑穀丸パン、雑穀丸パンチーズ、フガス(塩こんぶ、トマトとベーコン)、プチバゲット(プレーン、塩バターサンド、餡バターサンド、シナモンシュガーサンド)、チョコチップマン、黒糖くるみ、とうもろこしとかぼちゃのタネ、甘食、全粒粉のピタパン

*今週は毎日「チェリートマトのクリチ」をご用意します。

*今週も毎日「野沢菜ベーグル」を焼きます。
ブログ 047230円(税込)
長野県から届く美味しい野沢菜、ほかほかご飯にゴマをかけるよう香ばしいゴマのトッピング。この季節だけのベーグル。冬季のみ販売の野沢菜、お願いして再追加してもらえました。もうしばらく焼けそうです。

*今週は毎日「イチゴのベーグル」焼きます。

*今週は毎日「全粒粉のピタパン」焼きます。
ブログ 0282009_0522q0003.jpg一袋2ポケット入り160円(税込)
真ん中が空洞になってる全粒粉のピタパン。お好きなディップを付けながら手でちぎって食べたり、水もれしないサンドイッチ感覚でお好きなものを詰め込んでください。ドライカレーのように少し汁気のあるものでも大丈夫、カットした野菜、チーズ、ハム、サラダなどお好きな物をテーブルに並べてセルフスタイルにするのも楽しいです。

*今週は毎日「ベーグルドーナツ」ご用意します!
ブログ 040ブログ 039
ブログ 041プレーン260円(税込)~シナモン,ブルーベリーなど
たいへんお待たせしました。多数のリクエストをいただきつつ。。
焼きたてベーグルを新鮮な太白ごま油でフライ、そうすると驚くほど油っぽくなりません。出来立てを並べますので、当日中のお召し上がりがオススメです。(スグ頬張るのが一番オイシイ!)  
申し訳ございませんが、ご予約はお受けできません。小さな店ですので出来ないことも多々ありご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。


21(金)、22(土)、「いちじくとゴーダ」焼きます。
ブログ 041ブログ 033
1200円(税込)ハーフ600円
オランダを代表するゴーダチーズ。比較的おだやかでクセのない味わいですが、同じゴーダでも熟成の度合いによって風味や口当たりがかなり違う!ナッツのようなコクを感じたり、ほんのりとした甘かったり、バターのように滑らかなのも。
ライ麦と小麦全粒粉たっぷりの滋味深いパン生地にいちじく、クルミ、アーモンド、カランツをふんだんに練り込んだ「いちじくナッツ」に1年熟成と4ヶ月熟成、2種類のゴーダチーズを混ぜ込みました!
熟成の若いゴーダはみずみずしさとフレッシュな香り、熟成を重ねたものは、かたく引き締まり、味わいも濃厚に。白ワインやビールはもちろん、ホワイト系のシチューに添えても。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
金曜の夜は静かに雪が降り積もり、お陰で土曜の早朝には真っ暗な空と街灯の灯かりに浮かぶ雪景色。それはそれは美しい冬の朝。夜更かしで雪道をほろ酔い歩くのも楽しいけれど、ピリッと静かな早朝はまた格別。

フィギュアスケート男子フリー、出勤前ギリで応援できました。ドキドキしたけど笑顔で見終えることができ、ホッとしてると友人たちから「感動してる」「号泣中」などラインが届き、そして最後は「これから寝ます、仕事がんばってね」と。そっか、そっか、ありがとね、と。

準備が整い、いつもより早めに開店。寒い中をたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。冷たい雨が降ってからは最後の一個までゆったりと。

ご褒美をいただいてしまった。あのポワラーヌの定番サブレのバレンタイン仕様!こっくりと素敵な色の缶に行儀よく並ぶサブレはいつも通りにラフな焼き色。いいなぁ、好き。細長い~の。素敵だ。ありがとうございます!
ブログ 043ブログ 044
ブログ 045ブログ 046

青木さんのショコラ!ご褒美チョコとしてどうぞって。ありがとう~。「Criolloクリオロ」世界一に相応しい希少なショコラ。輝きと香りだけでノックアウト!美味しさを逃さないよう集中していただきます。
ブログ 047ブログ 048

「好みのあるもの、あげちゃいけないよね。」で始まるカード。山形の肘折温泉へ行かれたお土産をいただきました。老舗旅館のフロントにチョコンと置いてあった和小物、売上げは森の育成基金にもなるそう。包みの中はお箸です。嬉しいし、なんて素敵なんだろうって素直に感動。こんな風に押し付けもなく贈り物ができる人になりたい。ありがとうございます。
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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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小さなパン屋です。

新潟市中央区和合町2-4-9
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[営業時間]
11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

[アクセス]
和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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