プチデジュのパン

ブログを使って情報発信。

時折り激しく降る雨。
県内で大きな被害が出てしまった所もあり、どれだけの辛労でしょうか。

プチデジュも建物的に大雨が心配、朝2時にパッと目が覚め寝れませんでした。
悪天候の中をお越しくださった皆さま、本当にありがとうございます。
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月曜の朝ごはん。
スペルトを焼いて、目玉焼きとブルーベリージャムのせ。人参とシーチキンのサラダ、キュウリのぬか漬け(ぬか床好調で美味しい)、梅の煮たの(糖分控えすぎてイマイチ)、さくらんぼ。朝ごはんはパワーの源。
IMG_20170702_083439_430.jpg

今日の山パン いちじくナッツ
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あらびきポーク スコーン
ブログ 488ブログ 487
生姜を甘く煮たので「ジンジャー&クルミのスコーン」焼きました。今日は山椒、レモン、ジンジャーの3種類。
明日も同じメニュー焼きます。蒸しパンも蒸します!


定休日の昨日は心身ともに元気だったので、いざ「2017シュトレン」

スパイスやラム酒に漬けこむフルーツたち、去年のシュトレンが終わったときから少しずつ、少しずつ準備して、GW後から漬け込みをスタート。そして昨日、微調整とかき回し作業。

芳醇な香りに酔いながら延々と5キロ程の重さになった容器を何十個と移動させ、背中パンパン。夏の終わりに味見するまでそうっとおやすみなさい。
DSC_0710.jpg
毎年恒例のこの作業、気持ちによどみがある日は絶対行いません。げんかつぎ。

もし昨日、ちらっとでもシュトレンのことを思い出した人がいたら、ワタシの念が届いたのかも。作業の間中強く祈ってますから。
美味しくなるように。

大雨、台風、どうぞ皆さま情報を確認しながら気をつけて。 このページのトップへ

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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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新潟市中央区和合町2-4-9
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11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

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和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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