プチデジュのパン

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今週の予定  10/2(火)~6(土)
コンプレ100、雑穀パン、カンパーニュ、いちじくナッツ、くるみレーズン、山パン、コンプレ25、黒ゴマ雑穀、イングリッシュマフィン、ベーグル(プレーン、シナモンレーズン、チョコチップ、ブルーベリー)、あんぱん(つぶ、こし)、プルクリ、丸パン、雑穀丸パン、雑穀丸パンチーズ、フガス(塩こんぶ、トマトとベーコン)、プチバゲット(プレーン、塩バターサンド、餡バターサンド、シナモンシュガーサンド)、チョコチップマン、黒糖くるみ、とうもろこしとかぼちゃのタネ、甘食プレーン

5(金)、6(土)、「Wパンプキンベーグル」焼きます。
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茹で上げたパンプキンは赤ちゃんのほっぺみたいにやわらかい~
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かぼちゃを練りこんで、巻き込んでのダブル。かぼちゃの種がポリッとナッツみたい。いつものベーグルの食感「もちっ」より「むちっ」と言った感じかもしれません。この食感を求めて慎重に何回も試作を重ねました。砂糖を加えた甘いかぼちゃパンとは違いますのでお好みでメイプルシロップをたらしておやつにしたり、サラダをサンドしても楽しめます。

5(金)、6(土)、「ローステッドパンプキンサラダ」ご用意します。
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オーブンでかぼちゃをじっくりロースト、その中にカリカリの良質アーモンド、くるみ、松の実、カボチャのタネ、レーズン、クリームチーズ、メープルシロップを加えました。塩やマヨネーズを使ったパンプキンサラダを想像されるとちょっと違います。滋養たっぷり!お好きなパンにサンド致しますのでお好みをお申し付けください。パンのご指定が無い場合はプレーンベーグルにサンド致します。
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日の出が遅くなったので、まだ暗い中を出勤するのがなんだか懐かしい感覚。たくさんのお客様にお越しいただき本当にありがとうございました。完売後にお越しくださった皆さまにはご迷惑をおかけしましたが、小さな店なのでその日によってペースは様々、どうぞまたお越しいただけますようよろしくお願いいたします。
今週から10月に入りますね。ハロウィン模様のキャンディーを用意しました。小さなおてても大きい手も、どうぞお持ちください~。
ブログ 018
今年の夏は暑くて長くて厳しかった。暑さに負けないよう精一杯だった毎日から、仕事も暮らしも余裕をもって少しchicに行きたいなぁと考える秋です。


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前にもお知らせしましたが、10/6(土)~9(火)は新津のたねん.さんにて「パンにまつわるもの展」!プチデジュのパンは毎朝焼き立てをたねん.さんが新津へ運んでくださいます。4日間、良い緊張感で楽しめたらと準備しておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。パンのメニューは日によって少しずつ違います。
10/6(土)、コンプレ100,カンパーニュ,イングリッシュマフィン,プルクリ,黒糖くるみ,チョコチップマン,Wパンプキンベーグル
10/7(日)、コンプレ100,イングリッシュマフィン,まるぱん,たねんのバンズ,あんぱん,りんごのあんぱん,クランベリーショコラ,栗のまるぱん,くるみといちじくのまるぱん,小さな山パン
10/8(月)、コンプレ100,イングリッシュマフィン,たねんのバンズ,りんごのあんぱん,クランベリーショコラ,栗のまるぱん,くるみといちじくのまるぱん,小さな山パン
10/9(火)、コンプレ100,イングリッシュマフィン,ブルーベリーベーグル,たねんのバンズ,りんごのあんぱん,クランベリーショコラ,栗のまるぱん,くるみといちじくのまるぱん


ベルギー産の濃いショコラとクランベリーの組み合わせは想像より楽しい味!
ブログ 022
ひまわりの種とかぼちゃの種で「たねん.のバンズ」そのままでもふっくら甘いし、ジャムを挟んだり、シンプルなたまごサンドも美味しい!
ブログ 020
店で人気のマロンペーストに甘く煮た栗をごろごろ。
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Information

プチデジュ
  • Author: プチデジュ
  • petit dej' pain
    プチデジュパン

    07.12/25 OPEN
    小さなパン屋です。

    新潟市中央区和合町2-4-9
    tel&fax 025(284)8505

    [営業時間]
    11:30~その日のパンが終わるまで

    [定休日]   
    毎週日曜、月曜

    [アクセス]
    和合線沿い、
    昭和大橋を背に右側
    びっくりドンキー様とお隣
    店の裏に駐車場あります
    バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

    [ご予約方法]
    数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
    当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

    予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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小さなパン屋です。

新潟市中央区和合町2-4-9
tel&fax 025(284)8505

[営業時間]
11:30~その日のパンが終わるまで

[定休日]   
毎週日曜、月曜

[アクセス]
和合線沿い、
昭和大橋を背に右側
びっくりドンキー様とお隣
店の裏に駐車場あります
バス停「堀の内南」「和合町」下車徒歩1分

[ご予約方法]
数日前~前日の午前9時までに、電話、ファックス、店頭にてご予約下さい。
当日のご予約は、ご希望に添えないことが多いのと、手違いがあってはご迷惑をおかけしますのでご遠慮いただけたらと思います。

予約されたパンの受け取りは、14時まででお願いしております。

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